| 新鮮な８０ｇの豚ロースのカット肉を使います。 冷凍のカツと違いますよ〜！ しかし、悩みは部位により見た目の大きさが変わる事です。 でも重さはシッカリ８０ｇ有りますからご安心下さい。 |
 |
| 先ず、塩コショウで下味をします。 |  |
| 次に、カツ用の特別な手打粉を付けます。 この粉は、カツを揚げる時に肉と良く馴染み、 肉とパン粉がシッカリくっ付きます。 |
 |
| ここで、溶き卵にドップリつかり、いざパン粉へ！ |  |
| いよいよ、パン粉をまぶして準備完了、 後は、油の中へ飛び込むのを待つだけダ〜！ この段階で、シッカリ１００ｇ！！ 大きなカツの完成です！ |
 |
| 心を込めて手作りカツを、皆で仕込んでいます。 ジューシーで大きな自慢のカツを、 一度食べに来て下さい。 |
 |
