| 玉ねぎを一番多く使い 甘味こくを深めます。 |
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| 大きめに切っていますが煮込むことによりいつの間にか小さくなり、その内姿がなくなっちゃいます。 |  |
| 玉ねぎの準備完了。 |  |
| 大きな人参を沢山皮をむき準備 |  |
| 人参は乱切りに切っています。 |  |
| 人参の準備完了。 |  |
| ジャガイモは（男爵）を使用。 |  |
| 出来るだけ大きく切るようにしていますが、どうしても煮込む内に姿が無くなってしまうのです。 |  |
| 手前の丼の中身はにんにくですこれでカレーの具は揃いました |  |
| 牛肉は、お肉屋さんで２cm角に切ってもらっていますが、 こちらも煮込む内に姿が無くなります。 |
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| それでは、調理の開始です、 先ずにんにくのみじん切りを、油で炒めます。 |
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| 続いて、牛肉をにんにくを軽く炒めた所に投入して、炒めて行きます。 |  |
| 牛肉がある程度火が通った所で塩コショウを加え、肉に味付をします。 |  |
| 次に、牛肉にしっかり火が通ったら玉ねぎを投入して、玉ねぎが、しんなりするまで、焦げ付かないようによく煮込みます。 |  |
| 肉と、玉ねぎがしんなり煮込まれた所で、ジャガイモと人参を投入してよくかき混ぜながら煮込んで行きます。 |  |
| ここで、ガラスープを加えて、ジャガイモに火が通るまで、 ジックリに込みます。 |
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| ジャガイモの様子を見ながら、スープを加えシッカリ火を通し、あくを取ります。 |  |
| いよいよ、仕上げにカレールーを投入しながら、とどろき秘伝の隠し味を加えます。 |  |
| カレールーをよく溶かし焦げ付かないように、シッカリ混ぜて行きます。 「美味しそうなカレーの香りが充満して来ました」 美味しいぞ！！ |
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| さあぁ〜！！ 出来上がり！ 一晩ジックリ寝かせると、 グ〜ンと美味くなりますよ〜！ 明日は、あなたのお腹を、 美味し〜く満たしま〜す！！ |
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